忽然想做個甜死人不償命的麵包, 那就來try 黃金巨蛋麵包囉!
準備材料的時候差點嚇到, 蛋黃 300 g 鮮奶 500g 也就罷了, 無鹽奶油竟然也要 500 g
我的媽啊! 一條安佳奶油都還只有454克呢!
實在下不了手, 最後只放了1/4 蛋黃也改成全蛋, 要不然剩一堆蛋白也是麻煩哩!
攪麵糰時發現超黏的, 還是多加了很多麵粉, 不然感覺真的像麵糊而不像麵糰囉!
還好最後感覺筋性還不錯, 雖然還是略黏.
麵糰發酵的時候趕緊來做墨西哥皮吧!
這墨西哥皮也是個甜啊!
總結來說, 這款麵包就是個高糖.高蛋.高油+高奶
超不養生的....
但是....烤好之後整個就超開心的:
好漂亮的巨蛋麵包啊!
自己都忍不住想稱讚自己啦!
應該不要一次烤八個, 實在太擠啦!
烤好之後po上FB, 還發了Line要問花蓮的表哥地址, 結果表哥太忙沒有回話啦!
那怎麼辦呢?
剛好表姊在FB上問我可不可以試吃? 太好啦...馬上聯絡問到地址後, 出門寄麵包去啦!
其實姑姑家人口眾多, 況且都要寄到花蓮去了, 當然就一次寄多一點.
所以我包了兩大包, 要再多包一點也是ok....但是啊!
我知道nini跟hunt一定很愛吃這款麵包, 姊弟倆常常嚷著要我做菠蘿麵包....
這種表面有脆脆皮的麵包, 他們倆超愛的啦!
所以啊...決定還是多留幾個犒賞他們倆囉!
去郵局寄的時候, 發現沒有適合的箱子耶....80元的太小, 110元的太大!
本來有在想要不要換去寄黑貓? 不過黑貓 90公分內箱子就要120....還是比較貴!
so...就來個110的箱子唄!
裝好後發現箱子太大可能麵包會晃來晃去, 這樣表面的脆皮可能會碎掉?
沒辦法, 把麵包橫放, 希望不會晃得太嚴重啦!
收件的郵差先生問我寄甚麼? 我說麵包!
他很驚訝的問: 會不會壞啊?
我肯定的說: 明天就到了, 不會壞啦! 不過可能會碎掉....
好心的郵差先生跟我說可以用報紙塞一下...我好奇的問怎麼塞...
結果他還幫我把箱子打開, 把報紙揉成團狀...塞到紙箱裡!
還好我麵包都用密封袋裝得好好的, 不怕會有油墨,
不過真的就比較不會搖晃了耶....感謝這位郵差先生啊!~
晚上姑姑打電話告訴我麵包收到了, 而且還熱熱的耶!
這就真的有點誇張了....應該是天氣太熱啦!
nini跟hunt果然很愛吃這款麵包, 這墨西哥皮是比菠蘿麵包的酥皮簡單多了,
以後可以做這種麵包來讓他們倆解饞囉!









